出張にて 東京・神奈川編 その2

今回のファベックス訪問と合わせて、ショッピングモールをいろいろと見て回りました。
当然ですが食品街とフードコート中心です。
都心部での動向が数年遅れで地方にも影響してくることが多いため、いろいろと勉強させていただきました。

フードコートについて、大きな違いを感じたのは「ららぽーと」です。
かなりシックな雰囲気で、出ているお店も老舗やこだわりのお店的な感じで、おなじみのチェーン店的な店は、フードコート内にはなく、どこにでもあるショッピングモールに飽き足らないお客様を意識して作ったという感じです。

注文の方法も変わっていて、それぞれのお店で頼むのではなく、全店のメニューが載っているメニューブックをホール担当のボーイさんのような方から受け取って、注文を決めてから、シネコンのチケット売り場のような専用ブースで注文します。いちいちお店の名前を言わなくても、商品名だけ言えば、ちゃんとどこのお店か把握されていて、オーダーが各店に流れるシステムができているようです。
ここで我々は、鶏丼とビビンバ丼、そして（なぜか）お子様用ほっとけーきをいただきました。

味は、うーん、まあそこそこです。